Mai più carne asciutta, pesce insapore o verdure senza gusto!La carne è succosa, gustosa, magnificamente rosea e meravigliosamente tenera, mentre il cuoco può cucinare con tutta calma. Sous-Vide è un metodo di cottura che garantisce risultati senza paragoni. È un termine francese e significa "sottovuoto". Gli ingredienti vengono messi in una busta sottovuoto e poi cotti a temperature basse, tra i 45 °C e i 90°, e costanti.Salutare e delicatoLe pietanze preparate con il metodo Sous-Vide non solo hanno un sapore fenomenale ma sono anche sane: grazie alle basse temperature e al sottovuoto anche le verdure, sottoposte a una cottura delicata, preservano i sapori e le vitamine quasi completamente.Cucinare senza stressLa cosa migliore è che, se vi capita di cambiare i piani all'ultimo momento, puoi lasciare il cibo per un'altra mezz'ora nell'acqua di cottura senza alcun problema. Sous-Vide ti permette infatti di raggiungere il punto di cottura ideale senza mai superarlo.In questo libro vi spiegherò passo per passo i principi del Sous-Vide, vi illustrerò l'attrezzatura necessaria e vi presenterò numerose ricette di carne, pesce, verdure, contorni e dessert. Scoprite il metodo Sous-Vide e fatelo conoscere alla vostra famiglia e agli ospiti più esigenti.Cosa stai aspettando?Key words: sottovuoto libro, cottura sottovuoto libro, sous vide libro italiano, sottovuoto libro italiano, cottura suvide libro, cucina sous vide per iniziare, cucina sottovuoto per iniziare, ricettario sous vide, ricettario sottovuoto, cucina sottovuoto libri, cucina sous vide libri, cucinando suttovuoto, cucinando sous vide, sottovuoto ricette, sous vide ricette, libro di ricette sous vide, ricettario sous vide, libro di ricette suttovuoto, ricettario suttovuoto, sous vide libro di ricette, sous vide ricettario, suttovuoto libro di ricette, suttovuoto ricettario, ricettario cucina sottovuoto, ricettario cucina a vapore, la cucina sottovuoto joan roca, la cucina sotto vuoto, ricettario cucina sottovuoto, ricettario cucina a vapore, la cucina sottovuoto joan roca, la cucina sotto vuoto
✓ Autore(s): Jean-Jacques Trebaux
✓ Titolo: Sous Vide: Il Libro Fondamentale per una Cucina da Fuoriclasse a Casa Tua
✓ Valutazione : 4 su 5 stelle (263 voti)
✓ ISBN-10: 1079323228
✓ Lingua: Italiano
✓ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
✓ Dispositivi supportati: Android, iOS, PC e Amazon Kindle
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Opinioni dei lettori Sous Vide: Il Libro Fondamentale per una Cucina da Fuoriclasse a Casa Tua
Fe Chávez
Un romanzo filosofico che esplora grandi domande esistenziali. La scrittura profonda e i dialoghi significativi stimolano la mente e il cuore. Ogni capitolo offre spunti di riflessione e saggezza. Ideale per chi ama le letture che fanno pensare e interrogarsi sulla vita. Un libro che arricchisce l'anima e l'intelletto.
Iracema Colón
Un'avventura fantasy che trasporta il lettore in un mondo magico. Le descrizioni evocative e i personaggi fantastici rendono la storia coinvolgente. Ogni capitolo è pieno di incantesimi, creature magiche e sfide eroiche. Perfetto per chi ama perdersi in mondi immaginari e storie epiche. Un libro che accende l'immaginazione e il desiderio di avventura.
Benecia Díaz
Un libro di poesie che esplora le emozioni e i sentimenti umani. Le parole evocative e le immagini potenti toccano il cuore e l'anima. Ogni poesia è una finestra aperta sull'intimità e la vulnerabilità umana. Ideale per chi ama la poesia e le espressioni artistiche profonde. Un libro che risuona con le esperienze di vita e le emozioni di molti.
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