In principio fu il Pinot: capriccioso, poco produttivo, instabile nel colore, eppure capace di regalare vini così eleganti e profumati che generazioni di uomini, innamorati del suo succo, lo hanno curato e diffuso. E il Pinot li ha ripagati: mutevole per natura, ha dato origine al Pinot bianco e al Pinot grigio; incrociandosi, ha generato lo Chardonnay e forse il Traminer, dal quale derivano il Cabernet Sauvignon e il Merlot. In Italia ha per nipoti Marzemino, Lagrein e Refosco. La sua storia è esemplare: oggi in Europa si contano circa diecimila vitigni, diversissimi fra loro, che discendono però da pochi avi fondatori. L'analisi genetica ha rivelato insospettabili storie di incroci, scambi e migrazioni - come la probabile origine meridionale del Sangiovese -, che vanno a intrecciarsi con racconti di conquiste, viaggi ed esplorazioni. Furono i mercanti a introdurre vitigni esotici, come moscati e malvasie, e gli uomini che si allontanavano dalla loro terra a portare con sé le proprie radici sotto forma di piante, andando a contaminare il patrimonio locale, fino a creare nuove varietà. In questo libro, Attilio Scienza e Serena Imazio, studiosi e ricercatori della genetica della vite, ricostruiscono per la prima volta la famiglia del vino: muovendosi fra analisi del DNA, archeologia, antropologia, mito e letteratura, raccontano l'origine e la storia dei grandi vitigni. Che è anche la storia dei territori in cui sono nati o hanno trovato casa, e la storia degli uomini che alla vite hanno dedicato la loro vita.
✓ Autore(s): Attilio Scienza,Serena Imazio,Manna Crespan
✓ Titolo: La stirpe del vino
✓ Valutazione : 4.6 su 5 stelle (96 voti)
✓ ISBN-10: 8855441035
✓ ISBN-13: 9788855441032
✓ Lingua: Italiano
✓ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
✓ Dispositivi supportati: Android, iOS, PC e Amazon Kindle
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Opinioni dei lettori La stirpe del vino
Narcisa Hernández
Un thriller poliziesco che segue un detective in una corsa contro il tempo. La trama avvincente e i colpi di scena continui tengono alta la tensione. Ogni indizio svelato porta a nuove rivelazioni sorprendenti. Perfetto per gli amanti delle indagini e dei misteri complessi. Un romanzo che tiene il lettore sul filo del rasoio fino alla fine.
Iracema Castejón
Un'avventura fantasy che trasporta il lettore in un mondo magico. Le descrizioni evocative e i personaggi fantastici rendono la storia coinvolgente. Ogni capitolo è pieno di incantesimi, creature magiche e sfide eroiche. Perfetto per chi ama perdersi in mondi immaginari e storie epiche. Un libro che accende l'immaginazione e il desiderio di avventura.
Christabell Obrador
Un racconto filosofico che esplora il senso della vita e dell'esistenza. La narrazione riflessiva e i dialoghi profondi stimolano il pensiero critico. Ogni capitolo offre spunti di riflessione e nuove prospettive. Ideale per chi cerca letture che arricchiscono l'anima e la mente. Un libro che invita a meditare e interrogarsi sulle grandi domande della vita.
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