Che temperatura bisogna usare per cucinare il salmone?Che tempi usare per avere una fiorentina al sangue?Ma la cottura a bassa temperatura è sicura?Quante volte hai sentito o fatto queste domande?In questo libro sono sicura, troverai molte risposte.E' ormai diversi anni che scrivo per uno dei punti di riferimento sulla cottura a bassa temperatura (www.ronercucina.com).Ho ascoltato diverse persone che si approcciano, o cercano di approcciarsi alla cottura a bassa temperatura, e le domande iniziali sono sempre le stesse, o quasi!In cosa consiste esattamente la cottura sous vide?Quale approccio bisogna avere nella cucina sottovuoto? quali strumenti e accessori servono per ottenere il meglio da questa tecnica di cucina?Da quali ricette posso iniziare per preparare qualche buon piatto?Questo libro vuole rispondere a tutte quelle domande che vengono a chi si approccia per la prima volta a queso tipo di cucina, ma aiuta anche a chiarire tutti i dubbi a chi già pratica la cottura a bassa temperatura. (questo libro è la nuova edizione del libro: "Cucina Sous Vide per iniziare: Dalla preparazione alla tavola nella cucina sottovuoto"Cosa troverai al suo interno:Cottura a bassa temperatura Facciamo ChiarezzaStoria della cucina sous videChe cos’è la cottura sottovuoto o sous videLe varie fasi della cottura sous videLa sicurezza nella cottura sous videGli strumenti per la cottura sous videTabelle e tempi per Carni - Pesce - Verdura - FruttaLe nostre ricette Cottura a bassa temperatura (Tre ricette per: Antipasti, Primi, Secondi, Contorni, Verdure, Dolci)Non ti resta che cliccare su Acquista e scoprire la cucina Sous Vide
✓ Autore(s): Sara Roner
✓ Titolo: Cottura a bassa temperatura: La tecnica, il metodo, la sicurezza nella cottura a bassa temperatura. Impara a cucinare in modo sano e gustoso. Contiene tempi e temperature per gli alimenti!
✓ Valutazione : 4.8 su 5 stelle (144 voti)
✓ ISBN-10: B0BMTBFB97
✓ ISBN-13: 978B0BMTBFB95
✓ Lingua: Italiano
✓ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
✓ Dispositivi supportati: Android, iOS, PC e Amazon Kindle
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Opinioni dei lettori Cottura a bassa temperatura: La tecnica, il metodo, la sicurezza nella cottura a bassa temperatura. Impara a cucinare in modo sano e gustoso. Contiene tempi e temperature per gli alimenti!
Luna Fernandez
Un romanzo commovente che esplora i legami familiari e il perdono. La narrazione toccante e i personaggi autentici rendono questa storia indimenticabile. Ogni pagina rivela nuovi strati di emozione e comprensione. Ideale per chi cerca una lettura profonda e riflessiva. Un libro che lascia il cuore pieno di calore e speranza.
Salud Serrano
Un racconto filosofico che esplora il senso della vita e dell'esistenza. La narrazione riflessiva e i dialoghi profondi stimolano il pensiero critico. Ogni capitolo offre spunti di riflessione e nuove prospettive. Ideale per chi cerca letture che arricchiscono l'anima e la mente. Un libro che invita a meditare e interrogarsi sulle grandi domande della vita.
Eldora Vázquez
Un'avventura storica che porta il lettore nei tempi antichi. Le ricostruzioni accurate e i personaggi eroici rendono questa storia avvincente. Ogni battaglia e ogni conquista sono narrate con grande maestria. Perfetto per gli appassionati di storia e racconti epici. Un libro che cattura l'immaginazione e trasporta il lettore in un'epoca lontana.
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