COME OTTENERE UN IMPASTO SOFFICE CON O SENZA IMPASTATRICE Che tu abbia un'impastratrice o solo la tua passione a dare forza alle tue braccia, le istruzioni che troverai nella guida ti consentiranno di avere un impasto soffice, leggero, e facile da digerire. Utilizzando pochissimo lievito e un'idratazione tra il 59% e il 63%, otterrai un impasto dal sapore ricco e dalla consistenza facile da gestire (anche per coloro che non hanno dimestichezza con le tecniche di stesura). MAI PI PANETTI TROPPO ELASTICI, O AFFLOSCIATI E APPICCIOSI Se ti mai accaduto di imbatterti in qualcuno in questi inconvenienti, questa guida la soluzione che stavi cercando! Si tratta di difficolt derivanti da una gestione non ottimale delle 3 fasi della lievitazione: puntata, staglio e appretto. Per superarle definitivamente, ti basteranno pochi rapidi riferimenti teorici e poi seguire le tempistiche precise descritte nella "tabella di marcia"! COME STENDERE I PANETTI SENZA STRAPPI (ANCHE VIDEO) Per ottenere un cornicione ben alveolato la tecnica di stesura cruciale, ma non servono certo le acrobazie! I metodi di stesura tradizionali sono pi che sufficienti, e nella guida li troverai descriti nel dettaglio. Le illustrazioni schematiche a colori, e un video su YouTube che illustra a rallentatore la tecnica, ti aiuteranno a svelarne tutti i piccoli segreti! COME OTTENERE LA TIPICA MACULATURA E IL CORNICIONE ALTO Per ottenere un risultato da pizzeria non hai bisogno necessariamente di attrezzatura specifica come i fornetti per pizza o il biscotto di argilla. Ti baster la tua cucina casalinga, purch il forno sia munito di grill. L'importante capire cosa accade in un forno a legna. Replicarlo in casa sar poi un gioco da ragazzi! Leggi di pi
✓ Autore(s): Claudia Fiore
✓ Titolo: Come fare la vera pizza Napoletana: Il primo metodo universale per fare in casa la pizza a lunga lievitazione come in pizzeria! Tempi precisi di puntata, staglio e appretto + metodo di cottura bifase
✓ Valutazione : 5 su 5 stelle (79 voti)
✓ ISBN-10: B09MYX1G3V
✓ ISBN-13: 978B09MYX1G33
✓ Lingua: Italiano
✓ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML e MOBI
✓ Dispositivi supportati: Android, iOS, PC e Amazon Kindle
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Opinioni dei lettori Come fare la vera pizza Napoletana: Il primo metodo universale per fare in casa la pizza a lunga lievitazione come in pizzeria! Tempi precisi di puntata, staglio e appretto + metodo di cottura bifase
Marisa Ramos
Un romanzo storico che porta in vita un'epoca passata. Le ricostruzioni dettagliate e i personaggi realistici fanno sentire il lettore come se fosse lì. Ogni evento storico è intrecciato con la trama in modo avvincente. Perfetto per gli amanti della storia e delle narrazioni ben documentate. Un libro che educa e intrattiene allo stesso tempo.
Buena Guerrero
Un romanzo commovente che esplora le dinamiche di una famiglia complessa. La narrazione delicata e i personaggi realistici creano un quadro vivido delle relazioni familiari. Ogni interazione e ogni conflitto sono descritti con grande sensibilità. Ideale per chi cerca storie toccanti e profonde. Un libro che risuona con le esperienze di vita di molti lettori.
Teodec Cortez
Un romanzo spirituale che esplora il viaggio interiore verso la scoperta di sé. La narrazione poetica e le riflessioni profonde offrono una lettura arricchente. Ogni capitolo invita a introspezioni e nuove comprensioni. Ideale per chi cerca una lettura che ispiri e guidi il percorso personale. Un libro che illumina il cammino verso la crescita interiore.
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